“谷雨如丝复似尘，煮瓶浮蜡正尝新”，不知不觉中我们就迎来了春季最后一个节气谷雨。谷雨是雨水较多的一个时期，各种农作物会快速地生长，民间还有“雨生百谷”的说法。
对于农作物来说谷雨是及时雨，但是对于我们人类而言，谷雨并不是特别的友好。因为雨水多，身体就容易天气的影响导致出现各种不适。建议大家做好锻炼身体的准备，保持一个愉快的心情。另外记得记得捂1处，喝1茶，干1事，吃3样，不能丢了老传统。
捂1处肚子
谷雨是春季的最后一个节气，反映降水现象的节气。它的主要特点就是雨水多，这也就意味着空气湿度大，人很容易受到湿气的侵袭。再加上空气很燥热，晚上睡觉又容易把肚子漏出来，所以一定要捂好，防止腹痛腹泻。
喝1茶（谷雨茶）
“正好清明连谷雨，一杯香茗坐期间”，谷雨前后雨水充沛、温度也适宜，茶叶不知不觉中就到了采摘期。这个时期采摘的茶就叫谷雨茶，炒的时候就能闻到清香。泡上一杯，慢悠悠的喝几口超级滋润顺口。
吃3样（1）鳝鱼
老话说“三月田螺四月鳝”，温暖的4月，是鳝鱼较为活跃的时节。这个时候农田开始要犁田了，田土被翻上来，鳝鱼也随着出来。这个时候的鳝鱼肥美鲜嫩、肉质很细，也因此有了“赛人参”的说法。
【飘香鳝鱼】
①把300克的鳝鱼的内脏去掉，再剁掉头尾放入大盆中。加入1勺面粉搓一搓，冲洗干净。把沥干水分的鳝鱼剁成小段，放入碗中。加少许的啤酒、葱结、姜丝腌制30分钟。
②取出150克的蒜薹，切掉头尾。把蒜薹洗干净后切成小段。锅中烧水，水开后加点盐和食用油保持菜色不变，减少营养丢失。倒入蒜薹焯水，30秒后捞出来。用冷水冲洗一下蒜薹，沥干水分。
③锅中加点菜籽油炒香，放入鳝鱼炒。炒变色后倒入生抽、老醋、老抽、1勺豆瓣酱、干辣椒、姜片、蒜子炒香。
④鳝鱼断生后放入蒜薹，加少许的盐调味。倒入少许的水淀粉勾芡，翻炒均匀就能食用了。
小提示：鳝鱼好吃但是难洗，记得加入面粉或者淀粉搓，可以把表面的滑溜溜的粘液去掉。
（2）苋菜
“红苋如丹照眼明，卧开石竹乱纵横”，清明节后苋菜就长出来了。它被人们称为“长寿菜”，含有丰富的矿物质、维生素等，吃起来也清爽可口。
【蒜泥苋菜】
①把300克的苋菜的尾部切掉一大截，防止太老了口感不好。把苋菜泡入淡盐水中10分钟，多搓搓，再淘洗几遍。捞出沥干水分，太长的话就把苋菜切几刀。
②锅中放点猪油，放几个大蒜子炒香。倒入苋菜，开大火炒。
③苋菜断生后加盐调味，翻炒均匀后也可以出锅了。
小提示：苋菜需要揉，揉好了比较柔软。加猪油炒，苋菜油亮香气浓。
（3）黄豆芽
谷雨的传统习俗之一是要咬春，吃春菜。老话又说“春吃豆，赛过肉”，所以我们可以选择黄豆芽。黄豆芽的热量低，水分足，可以缓解春末的干燥，滋润身体。
【韭香黄豆芽】
①取出150克的黄豆芽，泡入水中10分钟。淘洗几次，去掉豆壳。锅中烧水，水开后放入黄豆芽焯水。最好是把豆芽整齐了，先煮一下头部的黄豆，再全部煮一下。1分钟后捞出黄豆芽，用冷水冲洗一下，沥干水分。
②取出少许的韭菜，洗干净后切成小段。去掉半个辣椒的蒂部和籽，洗干净切成辣椒丝。
③把100克的前腿肉洗干净，切成薄片。锅烧热，放入猪肉干煸。炒出一部分油脂后放入蒜子、辣椒去腥。
④倒入黄豆芽和韭菜，加点生抽、盐调味，爆炒几下就能食用了。
