【虾仁炒韭菜】

用料

白虾9只 韭菜1把

太太乐减盐酱油1勺 葱姜适量

料酒1勺 盐适量

宴友食用油适量克 胡椒粉少许

做法

白虾挑去虾线清洗干净。

剥出虾仁洗净沥干水分。

虾仁放入碗中加上太太乐减盐酱油1勺，料酒1勺，适量胡椒粉腌制15分钟。

韭菜摘洗干净沥干水分切段，注意韭白单独放。

葱姜备好

热锅冷油待油温升高葱姜，太太乐减盐酱油爆锅

虾仁入锅翻炒

稍微加一点清水，以防糊锅。

炒时加入适量盐，炒至虾仁变色。

先放入韭白继续翻炒。

再加入韭菜叶子，继续翻炒。

大火不停翻炒，也就三分钟左右炒至韭菜七八分熟，立即关火，继续翻炒，利用余温把韭菜炒熟，这样的炒韭菜火候刚刚好。

【冬瓜排骨汤】

用料

排骨500克 冬瓜适量

生姜适量 葱适量

盐5克 香菜少许

花椒适量 八角1个

党参适量 黄芪适量

宴友食用油

做法

猪勒排洗净焯水，温热水清洗干净。

准备一个调料包装上花椒，八角，桂皮，党参，黄芪。

放压力锅加适量清水，加上葱姜，还有准备好的调料包，开火炖煮，压力锅上汽后小火5分钟。

排骨炖好后等能打开锅盖时加上切好的冬瓜片，继续炖煮。

压力锅上汽后，小火炖2-3分钟。

再来点香菜。

开锅后撒上香菜，再来适量盐。

【蒜蓉秋葵】

用料

秋葵适量 蒜末适量

味达美味极鲜酱油1勺 清香米醋1勺

味达美臻品蚝油1勺 宴友食用油适量

盐适量 糖一点

自制辣椒油1勺

做法

秋葵洗净焯水过凉，为摆盘好看，把秋葵切的长度差不多，注意一点，秋葵先焯水过凉，后切，这样秋葵里面不会进去水分。

秋葵摆盘待用。

来调个料汁，1勺味极鲜酱油，1勺米醋，1勺蚝油，适量盐，一点点糖调好备用，再来半勺淀粉调制淀粉水，自制辣椒油备好。

适量蒜拍碎切末。

干锅加适量油，我比平时炒菜放的油少一点，待油温升高加入蒜末爆香。

倒入料汁，搅拌煮开。

加入淀粉水。

烧至汤汁浓郁。

加入一勺自制的辣椒油。

把料汁浇到摆好的秋葵上。