当我们提及抹茶砖，你是否已经沉浸在那淡淡的茶香和独特的绿色中？

经过研究，利用简单的原料就能复刻出抹茶砖，下面让我将作法分享给大家。

简介

抹茶砖是以优质抹茶粉为原料，经过精心烘焙、压制而成的甜品。它的外观与普通砖块无异，但当你咬下一口时，就会立刻感受到那独特的抹茶香味。它的口感细腻，茶香浓郁，不仅美味可口，还具有很高的营养价值。

材料准备

白巧克力 215g（建议使用德芙）抹茶粉 8g（根据个人口味）淡奶油 200ml蛋黄1个此量为3-5人份

制作步骤

1、将白巧克力切碎

切碎巧克力

2、将淡奶油倒入锅中加入一个蛋黄搅拌均匀

搅拌均匀

3、开最小火不停搅拌 防止粘锅

4、蛋奶混合液在将沸未沸的状态关火

5、趁热倒入一点混合液进入抹茶粉搅拌均匀（一次不要太多会结块）

搅拌均匀

6、将抹茶液倒入新的容器分多次倒入蛋奶混合液（每次加入都要搅拌到顺滑）

多次加入 搅拌均匀

7、小火加热混合液到能够融化巧克力的温度（45℃左右温度巧克力过高会油水分离）

加入白巧克力

8、过筛

过筛

9、倒入模具（记得提前垫好油纸方便脱模）放入冰箱冷藏定型

填装

10、脱模后撒上抹茶粉（可以换成自己喜欢的）

脱模 撒粉

抹茶砖

抹茶砖

现在，你已经了解了抹茶砖的制作方法，赶紧动手试一下吧，让自己的味蕾尽享甜美美食的魅力呢？还想学习其他的简易没事情关注美食日记Ben！带你轻松做美食。