你敢信？从小到大喝到大的菠菜汤，我居然做错了二十多年！难怪总感觉自己做的没有外面早餐店里的鲜美。直到最近刷视频，看到一位美食博主分享的秘诀，才恍然大悟！

其实，想要菠菜汤鲜美无比，压根不需要鸡汤加持！只要掌握几个小技巧，轻轻松松就能在家复刻出鲜掉眉毛的味道，不信？今天就来试试这款家常菠菜汤的做法吧，简单美味又营养，保证你一碗接一碗！

准备食材：

新鲜菠菜一把（大约200克）

鸡蛋 三个

香肠 一根（广式香肠最佳，也可以根据个人口味替换）

生抽 两勺

蚝油 一勺

食用油 适量

制作步骤：

处理食材： 菠菜摘去老根，清洗干净后切成段。香肠切片备用。

煎制荷包蛋： 锅中倒入适量油，中小火加热。打入三个鸡蛋，煎至两面金黄，盛出备用。

爆香香肠: 锅中留底油，放入香肠片，煸炒出香味。

灵魂步骤: 将煎好的荷包蛋重新放入锅中，用锅铲轻轻划散成小块。

加入清水: 倒入适量的清水，水量根据个人喜好调整，喜欢喝汤的就多加点。

调味提鲜： 水开后，加入两勺生抽、一勺蚝油，搅拌均匀。

加入菠菜： 放入切好的菠菜，轻轻搅拌，待菠菜变软、汤色变成鲜亮的绿色。

出锅享用: 关火，盛入碗中，一碗香喷喷的菠菜蛋花汤就做好了！

小贴士:

喜欢口感更丰富的，还可以加一把粉丝或者一把虾皮，味道更鲜美！

菠菜不要煮太久，否则颜色会发黄，影响口感。

调味料的用量可以根据个人口味进行调整。

怎么样？是不是超级简单？不用熬鸡汤，也能轻松做出鲜美无比的菠菜汤！ 今天晚上就给家人露一手吧！

我的主页还有很多家常菜的做法，不知道做什么好吃的朋友们，记得来看哦! 你还有什么想吃的菜？欢迎评论区留言告诉我~