如今的餐饮受大环境影响，很多饭店都支撑不下去了，又特别是那些经营多年的老店，老板思维固化，不爱学习，大浪淘沙，最终被市场
在十几年之前，我和所有的厨师朋友一样，站在厨房的最前线，每天挥汗如雨，赚着几个只能养家糊口的辛苦钱。 虽然也做了很多年的
跟随时代潮流，我们做厨师的也和所有行业一样，也要走出国门，和各国同行交流，相互学习，把我中华美食传播到世界各地。在这近二
昨天一个朋友问我，现在到外地开湘菜馆哪个地方最好开，最好是不要像长沙这样竞争激烈的地方。 我笑着跟他说，你问我就问对了，
在外漂泊的打工人，不管你是安家在自己的老家还是在异地他乡，在家乡，都有一套属于自己的老屋，陪伴着你长大，装满了回忆，难以
今天收到了头条后台发来的一条短信，说我发布的一篇文章中可能存在不符合社区规范的内容，建议对其修改，目前只推荐给我的粉丝。
昨天和一众餐饮同行把酒言欢，闲聊之中才发现各位大厨虽然没有我等入行早，但他们个个背后名头却不同凡响。 有的是某某大师得意
今天我正在厨房里巡查出品，楼面的经理气呼呼的端着一份藕尖来到了厨房，说客人问我们的藕尖是否用药水泡过，为什么看起来这么白
我一个徒弟和他同学在长沙河西中医学院开了一家黄焖鸡店，平时生意还可以，都是学生来消费，每个月多多少少总有一点钱分，也比打
昨天，某大师的弟子邀请我去参加他师父的产品发布会，说明白一点，就是请我们这些饭店厨师长去吃一顿饭，然后给他推销产品。 当
前几年，整个长沙刮起了院子餐饮风，在城郊的每个旮旮角角，院子餐厅像雨后春笋一般开的到处都是，大家都去吃甲鱼、吃土菜，成了
我这个人，平时也没有其他业余爱好，不抽烟不打牌，以前喜欢吃口槟榔，自从把两个大牙嚼掉了以后，如今槟榔也戒掉了。在闲暇之余
现在长沙的餐饮卷，卷到什么程度呢？价格只有更低，没有最低。 前几年，长沙的餐饮也卷：那时候时尚餐厅开始人均消费70一80
前天刚写了一篇关于五一餐饮进入淡季的文章，今天一大早就接到了徒弟打来的电话，说他们饭店这个月开始轮休8天，休了四天还有四
辣椒炒肉如今力压剁椒鱼头，霸占湘菜榜第一名，真正成为湖南国民下饭菜。 其实，很多人可能不知道，在20年前，湖南人的餐桌上
每年的五一过后，许多所谓的餐饮专家经过分析，且列出了大量的统计数据，并同时宣称，餐饮一年当中的第一批闭店潮来了。 真的是
在餐饮行业做久了，见识了很多的年轻人，不管是做餐饮还是跑外卖的年轻人，他们的境况，都让人替他们隐隐担忧。 我们现在楼面有
今天写这篇文章，也不是头脑发热图一时之快，发泄私愤，更没有贬低女性的意思。我主要是想把发生在自己身边的真实故事告诉大家，
昨天，江西的一个朋友准备来长沙玩，问我现在到长沙笨萝卜去吃饭，是不是还需要排队。 看来笨萝卜现在真的如日中天，名声在外，
今天休假，和爱人一起去菜市场买菜，在市场的门口，看到很多人在那里排队，走近一看，原来是在卖烤鸭。 当时我爱人看见这么多人
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