霜降过后，身边很多朋友开始注重养生了。每年一到这个季节，很多中老年朋友总喜欢吃萝卜和白菜，想着调理肠胃的同时，又能够及时补充维生素等营养，为入冬做准备。

今天给大家推荐一道非常养人的蔬菜，也就是艾茼蒿，这种绿油油的蔬菜，非常脆嫩，伴有一种特殊的气味，简单炒一炒，鲜嫩美味。好吃养人的同时，对食欲胃口，以及肠胃的调理，都是非常有帮助的。下面我和大家分享具体做法，有需要的朋友可以收藏起来备用哦～

【蒜香清炒艾筒蒿的具体做法】

【食材和用量】

艾筒蒿————————1小把

大蒜—————————5瓣

猪油—————————1勺

干辣椒————————少许

食盐—————————适量

【具体做法】

1：首先，食材一定要准备好。我们选择脆嫩的艾筒蒿，然后择选成差不多大小的段，再用清水冲洗干净。很多朋友，担心蔬菜会打农药，有残留，建议放入清水中浸泡一会，再用流动的水冲洗干净。

2：艾筒蒿清洗干净后，我们放入畚箕中，沥干多余水分。这样炒制出来的蔬菜，颜色不容易变黑，口感方面也会比较好。

3：紧接着，我们要着手准备配料了，将干辣椒切成段，大蒜剥皮后拍碎，放置一旁备用。（不喜欢吃辣的朋友，可以不要放辣椒，根据个人口味酌情调整）

4：准备一口干净的锅，锅内放入适量猪油，小火将猪油化开，待油锅烧热后，我们先将辣椒和大蒜，用大火爆香一下，会有一股浓浓的香气。

5：随后，我们下入沥干水分的艾筒蒿，一定要用大火爆炒，快速翻炒，炒制差不多七分熟的时候，我们放入适量食盐调味。待调味品完全融化入味后，我们差不多可以准备出锅装盘了。

6：好了，一道蒜香清炒茼蒿就做好了。这样做的茼蒿，鲜嫩不发黑，蒜香味美，鲜嫩爽口。无论是中老年朋友，还是家里的小孩子，都喜欢吃，非常解腻爽口。喜欢吃时蔬的朋友，一定要动手安排起来啦！

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好了，朋友们！你喜欢吃艾筒蒿吗？关于艾筒蒿，你还知道哪些经典做法？欢迎评论区留言分享，如果您觉得我的文章对您有所帮助，记得关注订阅下，感谢大家！