金秋十月，这是丰收的季节。这不我邻居家的板栗树上，挂满了一颗颗果肉饱满的栗子。想起我们以前那会，最开心的事情，就是在板栗树下捡板栗，满满的儿时记忆。那个时候，相约三五好友，在午后、在树下，拿着小背篓，不一会功夫就是一筐，然后再带回家炖汤，别提多美味了。

我们常说：“秋天多喝汤，一年都不慌。”其实秋天的栗子，还是非常滋补的，板栗有滋补健胃的作用，秋天用它搭配土鸡来炖汤，那是再合适不过了。尤其是天气转凉，喝上一碗，暖心又暖胃，还能给身体补足所需营养。下面我和大家分享下板栗炖鸡汤的详细做法，有需要的朋友可以收藏备用。

【板栗炖土鸡的具体做法】

新鲜的板栗，搭配营养价值极高的土鸡，用砂锅简单煲一煲，就是一碗非常美味可口的汤羹。

【食材和用量】

板栗--------------------300克

土鸡---------------------1只

红枣----------------------6颗

清水----------------------足量

食盐----------------------少许

【具体做法】

1：准备好一只新鲜的土鸡，最好是农村散养的鸡，不仅营养价值高，用来炖汤后的鸡肉也是非常香的。（散养土鸡，营养成本非常丰富，用来炖汤那是再合适不过的，无论是大人还是小孩，都可以喝上一大碗）

2：将准备好的土鸡，剁成差不多大小的鸡肉块，内脏部分取出，将鸡肉放置一旁备用。紧接着我们准备生姜、将生姜清洗干净，然后切成薄片，生姜是去腥的必备食材，所以必不可少。

3：鸡肉准备好之后，我们开始着手准备配菜，也就是板栗。板栗相对来说，外壳会比较硬，所以我们最好是打上十字花刀，方便将板栗剥壳取出，这样炖煮出来的汤，不仅颜色好看，口感方面也会比较好。

4：紧接着，准备一口干净的砂锅，将鸡肉块、剥壳好的板栗，逐一放入砂锅中。然后放入姜片，加入足量的清水，开始用砂锅炖煮。差不多要2个小时，一是板栗相对比较硬，二是鸡肉经过炖煮后，吃起来更入味更香。

5：炖煮到一定时间后，我们揭开锅盖，再放入少许食用盐调味。板栗鸡汤，更讲究的是原汁原味的口感，所以不需要太多复杂的调味品，更能品尝到鸡汤的鲜味。

6：待食用盐和鸡汤完全融化后，我们放入几颗红枣点缀下，差不多就可以用碗盛起来喝了。新鲜的板栗鸡汤，鲜甜又好喝，板栗软糯香甜，鸡肉软烂入味，连喝三碗都不腻的，非常美味又养生。

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好了，朋友们！本期的板栗炖鸡汤，暂时和大家分享到这里了。后面我会陆续分享更多的养生汤煲，有需要的朋友记得订阅支持下，谢谢大家，我们明天见。