萝卜，相信大家都有吃过。但是萝卜菜叶，我估计现在几乎没人吃了。这不，我妈去菜地里拔回来的萝卜，将菜叶子全部扔掉了，只把萝卜带回来。其实，这个萝卜菜叶的营养价值，也是非常丰富的，用来炒菜吃，也是特别香。

可能在很多人的眼中，认为萝卜菜叶没啥用，只会用来喂鸡鸭吃。其实，这个看似不起眼的萝卜菜叶，比普通蔬菜更好吃，简单炒一炒，就是一盘非常下饭的菜。下面我把具体做法分享给大家，有需要的朋友可以收藏起来备用！

【萝卜菜叶炒肉的具体做法】

【食材和用量】

萝卜菜叶———————1小把

肉沫—————————200克

小米辣————————根据口味调整

食用油————————适量

生抽—————————1勺

蒜末—————————适量

【具体做法】

1：首先，我们准备一把萝卜菜叶。现在这个季节，买萝卜菜叶，价格是真的便宜，1块钱就能买回来一把。喜欢吃酸菜的朋友，也可以买回来囤起来，用萝卜菜叶腌制。

2：准备好的胡萝卜菜叶，记得要用清水冲洗干净。地里摘回来的新鲜菜叶，会有泥土杂质的残留，最好是将叶片逐一清洗干净，这样自己吃起来也放心。

3：随后，我们准备一口锅，锅内放入足量的清水，然后将萝卜菜叶放入锅中，记得一定要焯一遍水，吃起来才不会有涩味，水开后放入萝卜菜叶，焯烫1分钟足矣。

4：我们将焯烫过后的菜叶，切成细碎状，再用清水洗一遍，挤干多余的水分，方便后期的煸炒。随后，将新鲜的猪肉，剁碎成肉糜状，辣椒切成圈，姜蒜切成末状，放置一旁备用。

5：准备一口干净的锅，将油锅烧热后，我们先不用放油，将刚刚焯烫过的萝卜叶，利用高温将里面多余的水分炒干，然后盛出来放置一旁备用。

6：紧接着，往锅内放入适量食用油，将肉沫炒香开来，然后放入生抽和蚝油调味，喜欢吃辣的朋友，可以放入少许小米辣来中和口感。

7：最后，我们将事先炒好的萝卜菜叶放入锅中，再加入适量调味品后，我们将其翻炒开来，此时满屋飘香。看似不起眼的萝卜菜叶，已经均匀的裹上了肉的香气，非常香。

8：此时，最开心的事情，莫过于盛一碗白米饭，配上萝卜菜叶炒肉这道菜，那个感觉真的是超级满足。每次做好一盘，家里人都不够吃，特别下饭。

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好了，朋友们！关于萝卜菜叶，你还知道哪些经典吃法？后面我会陆续更新更多家常菜谱，有兴趣的话可以订阅支持一下。谢谢大家，我们明天见。