说到生姜大家都非常的熟悉，生姜是我们日常生活中必备的辅料，不管是烧菜煮汤或者是焖肉都可以放点生姜加持一下味道。生姜的营养价值很高，里面还有丰富的维生素，矿物质以及抗氧化的营养成分，经常吃一些生姜，对于我们身体免疫力的提高有很大的帮助。

春天天气温暖，细菌滋生，容易受到病毒的感染，这个时候可以适当吃一些生姜，有一定的杀菌抗病毒。且生姜还有许多奇特的功效，比如说它对于我们的心血管系统是非常有利的，可以帮助我们降低血液里面的胆固醇，增强血管的弹性，以防血栓等问题，还能软化血管，疏通血管等好处。

生姜不仅可以作为配料，其实我们还可以给它做成主料吃，我们经常会吃的就是生姜糖也是由生姜制作而成的。今天我们也把生姜用它来分享两种非常好吃而且特别独特的做法，这两种美食不一定每个人都吃过，但是特别不错，建议大家一定要多吃，对于身体有非常好的帮助。

1.生姜糖--软化血管，祛湿

准备食材：

生姜，白糖

具体做法：

1.最好用嫩姜，这种没有里面没有老筋，口感鲜嫩好吃。把生姜洗干净，洗净之后的生姜放在案板上，用刀切成薄片，把切好的生姜片放一旁。

2.准备一个平底锅，把生姜片放在平底锅里面，加入白糖。白糖跟生姜的量为1:1，然后下锅之后用小火炒。

3.在炒的过程中，白糖会慢慢融化成水，然后生姜吸收白糖水更为入味，然后把这些食材慢慢熬煮会变成糖水。

4.等到最后里面的生姜跟白糖会融合一起，汤汁会变成浓，会变成糖霜，附着在生姜上面。

5.炒到这种状态就可以了，然后我们就把生姜取出来，剩下的那些糖就存放在罐子里面，这些糖就可以用来泡水喝，好处也很多，甜甜的辣辣的也很舒适。

2.生姜泡醋：疏通血管，预防脑梗心梗的发生，还有开胃助消化。

准备食材：

生姜，醋，八角，花椒，酱油，食盐，冰糖

具体做法：

1.生姜要选用嫩姜，嫩姜的口感鲜嫩，特别适合用来泡。把嫩姜洗干净，洗干净之后的嫩姜我们放在一旁用勺子把姜表面的皮给它去掉，去掉皮之后的生姜放在案板上，用刀切成薄片，把切好后的生姜放盆中。

2.加入适量的盐巴，然后用手抓一抓，抓均匀去掉里面的辛辣味。

3.生姜，八角，花椒，桂皮洗净放在盆里面，加入适量的酱油，白糖，食盐，然后把这些食材直接放在锅里面煮一煮。给它煮个三五分钟煮熟，煮熟之后再放凉。

4.接着我们把腌好后的生姜取出，挤干水分，然后放在盆里面。再把这一些酱汁过滤出来，将生姜放着泡着腌个三天左右，三天之后就可以吃了。

5.经过浸泡后的生姜它的口感鲜美鲜脆好吃，而且特别的开胃。

春天到了，天气温暖，但是降水量也会比较多，经常受到湿气的侵袭，那这一个就可以多吃一些，对我们身体也是有很好的帮助。

以上是今天我们分享生姜的两种做法，建议大家回家一定要试试，简单好做，营养美味。