春天是野菜生长的季节，周末正好回到老家，跟老妈到附近的山坡上面摘一些野菜，顺便看看春天的风景。刚入春时，路边的野花开得非常艳丽，而且还有很多小草刚冒出嫩芽来，看到这一些美草美景，整个人心情都好了。

入春后的气温升高，蒙蒙细雨滋润着万物。这个的时候野菜也非常多，而且都特别的鲜嫩，今天我们摘的这种野菜是面条菜。

面条菜之所以得名是因为它长长的叶子如同面条一样，而且口感柔软清爽，容易让我们消化吸收。面条菜，它虽然是野菜，但是营养价值很高，不仅有利尿润肺，健脾胃，还有排毒的好处。里面有丰富的维生素c，胡萝卜素，矿物质以及多种营养成分，在春天正是季节遇到的话，不要错过了。

摘一点回来，简单的煮一下，都特别的美味。今天我们分享面条才一种非常简单的做法，但是怎么吃都不会腻，一起来看看吧。

准备食材：

面条菜，蒜瓣，食盐，蚝油，酱油，蒜瓣，食用油，面粉，玉米粉，胡椒粉

具体做法：

1.将备好的面条菜放在盆里面，挑出里面的一些杂草给它清洗一下。清洗的时候最好加点食盐洗，这样才能更好把面条菜给洗净，洗净之后的面条菜我们捞出来控干水分。面条菜的口感柔软，而且带有淡淡的清香味，特别的好吃。

2.我们一个碗，碗里面加入面粉跟玉米粉，面粉跟玉米粉的比例1:1，然后再加点食盐跟胡椒粉调味一下。我们再用筷子搅拌一下，搅拌均匀一半之后放一旁。

3.准备一个盆，将备好的面条菜放在盆中，加点食盐，食用油，用筷子给它搅一搅。加入面粉在搅拌一下，把这一个面条菜表面都裹上一层面糊。食材裹好面糊的面条再放一旁。

4.准备一个锅，锅里面放入水，然后把备好的面条菜放上蒸笼用手给它摊开，食材摊开之后再上盖子，放锅中蒸个10分钟，蒸熟之后就可以了。

5.这是蒸好后的面条菜，非常的清香，出锅后我们就放在盆里面即可。把面条菜蒸熟之后，我们来调一下酱汁。

6.蒜去皮剁成蒜泥，处理好的蒜泥加点酱油，蚝油，食盐，白糖，再放入少量的香油，加入适量的凉白开，用筷子搅一搅搅拌机，拌匀之后再加点辣椒，这样子一份酱汁就完成。

7.做好了面条菜可以直接蘸着酱吃或者是直接吃，都非常的清爽，柔软。而且现在正是它的季节，很鲜嫩，比大鱼大肉还好吃，一口一勺，比大鱼大肉还好吃，满满都是春天的味道。

小贴士：

1.蒸面条菜的时候，我们要在蒸笼下面垫一个纱布，这样子防止蒸出来的面条菜出水。

2.蒸的过程在蒸之前我们先加点食用油搅拌均匀，这样子可以使得面条菜蒸出来不粘不坨。

总之：

在春天多吃点面条菜是非常有益的，因为顺应季节而食，尊重大自然的规律，对身体健康有利。