这里是伟人年少求学的地方，是湖湘文化的发源地，有千年书院，百年学府。

这里是开国将帅的家园，湘军的创始地，在改天换日的时代风潮中，群星闪耀。

这里是千年古城楚南重镇，古楚语遗风犹存，山河焕了新颜。

它的名字，就叫湘乡。

山美水美是它的本色，湘中名岳东台山，人间瑶池水府庙，如诗如画茅浒水乡，不是江南，胜似江南。

文化昌盛是它的标签，千年古建云门寺，儒学传承文庙、涟滨书院，近代教育摇篮东山书院，文脉悠悠，于斯为盛。

人杰地灵是它的气质，三国蜀相蒋琬，晚清名臣曾国藩、刘锦棠，开国将帅毛泽东、陈赓、谭政、黄公略等，他们年少的抱负和奋斗的足迹，在这片土地上熠熠生辉、垂范后世。

不止这些。

山川锦绣、人文荟萃的背后，它还有脍炙人口的美食、安宁闲适的街市、慢节奏的松弛生活。

你总要来一趟，看看这都市人梦想的烟火人间。

从长沙到湘乡，先走高速再走省道，不过一个半小时的车程。在路上，可以看到金黄色的稻田与青山绿水交相辉映，黛瓦白墙的村舍错落其间，好一幅美丽乡村图画。进入县城，在老街巷间穿行，一种安静的气息扑面而来。路上人不多，偶尔街旁小店里传来播放音乐的声音，却更添了一番宁静。

天高气爽，适合漫步，更适合在小巷中寻找美食。第一要品尝的是湘乡米粉。务门前的银丝粉，声名在外，但其实随便哪家的米粉都好吃。一碗米粉，由汤、粉、码子组成。汤都是大骨熬的高汤，粉是本地大米做的，老店都自家做米粉；码子指的是佐菜，经典的有酸豆角肉末、辣椒炒肉、榨菜肉丝、木耳肉丝等等；汤清味鲜、米粉爽滑、码子咸辣鲜香，加上剁椒、酸萝卜之类的调料（按个人喜好添加），交织成让人无法抗拒的味觉诱惑，吃过一次就长久难忘——湘乡米粉只有在湘乡才能吃到，出了湘乡，最理想的也就能吃到与它同源的长沙米粉；就像人们在深圳，到处找长沙米粉吃，而在长沙工作的湘乡人，通常会巴巴地回湘乡吃地道的湘乡米粉，湘乡米粉的魅力，由此可见一斑。

米粉可以当小吃，也可以当正餐。不过，湘乡美食这么多，怎舍得吃碗米粉就罢休，一定是要郑重地吃顿大餐，蛋糕花、教堂鸡、水煮活鱼这些都是标准配置。湘乡是鱼米之乡，物产丰饶，本地产的鸡、鸭、鱼、肉都丰富，就地取材，形成了美食的核心支撑。比如教堂鸡，这道菜的主料就是公鸡和辣椒，其经典做法：将本地产的公鸡切块，朝天椒切碎。起锅下猪油，烧至七成温时放入鸡肉，大火爆炒鸡肉到表面金黄，加入盐姜块和小米辣，将小米辣炒香后，加清水中火炖煮15分钟，加入适量蚝油，大火收汁，翻拌均匀出锅，散上葱花点缀，香喷喷的教堂鸡便出炉了。这道教堂鸡的鸡肉Q弹紧实、汤汁咸辣鲜香，别提多下饭了，平时吃一碗饭的都忍不住再添两碗。

水煮活鱼的做法也不复杂，重点还在食材：用本地的草鱼或者鲢鱼，清洗干净后，起锅放油，放姜蒜和盐，煸炒下将鱼下锅，两面煎黄后加水、料酒炖煮，大概五分钟左右加入葱、紫苏，将鱼翻面再煮一两分钟便可。其鱼汤呈乳白色，尝一口，鲜掉眉毛。鱼肉亦鲜香入味，还带着点鲜甜，绝对营养又好吃。

吃饱喝足，就该到处逛逛了。老城区有座千年古刹云门寺，建于北宋年间，历经宋明清历代修葺，由前殿、大雄殿和观音阁构成。其中观音阁的千手千眼观音像最有名，是明朝时修的，目前为全国第二大木雕泥塑雕像。它还关联一个传说：当年涟水河里有青龙兴风作浪，观音将其收复，关押在云门寺的古井里，为防止它逃出继续祸害人间，观音将其肉身留在云门寺，莲花宝座就压在井口上。因为这传说，湘乡人民形成了“上朝南岳，下朝云门寺千手观音”的习俗，使得这里香火十分旺盛。

喜欢山水的朋友，一定要去湘乡东山，在新城区，东台山、东山书院、茅浒水乡都在这边。尤其值得一提的是东山书院，它就在东台山下，是毛泽东、陈赓、谭政等新中国领导人的母校。书院内绿树参天、小桥流水，环境十分幽静而秀美。东山书院的成立，源于1895年甲午海战后，湘乡士绅有感为了救中国，必须兴办新式教育，于是集资办了这个学堂，它后来成为湖南新式教育的摇篮，英才辈出。在东山书院里漫步，你可以看到毛泽东、陈赓他们读书时的足迹，感受那个时代青年的风华正茂，一股豪情油然而生。

接下来，建议去水府庙一游，它离城区大概半小时的路程。这里有一片宽广的水域，面积大概8个西湖大；在广阔的湖面上，岛屿如繁星点缀，100个库湾、34个岛屿，一岛一景。可以乘船在水上徜徉，看港湾纵横，享受阳光微风；也可以踏着岛上的青石板路，听溪水潺潺，望满眼清翠。而作为国家湿地公园，水府庙是动植物的乐园，如在白鹭岛上，你可以看到大群白鹭翩然起舞、闲庭信步，与周边的景色自然和谐而相映成趣，让人流连忘返。

逛够了，可以去周边农家院，吃地道的农家菜，再买几包全国有名的水府庙火焙鱼，自家吃或送礼，都是极好的。

如果还有时间，还可以去“湘中第一山”褒忠山、曾国藩读过书的涟滨书院、陈赓大将的故居、以及千年文庙等走走，在时空穿越中感受那些风云时代的人和事。

国庆来这就对了。（文中部分图片资料来自网络）

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