过年期间最常做的一件事情就是到各个亲戚家走动一下。今天我也和我妈妈打算去我外婆家一下，我家离我外婆家并不远，开车十几分钟就到了。所以平常要是想回娘家的话，很快就可以到外婆家。我们一到外婆家，外婆非常的高兴，脸上堆满了笑容，但也堆满了各种各样的皱纹。我回头看看我妈，我妈现在也50多岁了，岁月也在她身上留下了不可磨灭的痕迹，尤其是这几年以来我妈的白头发长得是非常的多。

确实到了一定年纪之后，衰老就会发生的非常的快，而随着岁月一点点的流失，我们身体的各项机能也会逐渐的衰弱，对于各种食物的吸收能力也会降低，所以我们对于食物的营养需求也会随之增加。记得我还小的时候，网上有非常多关于保健品的营销，很多人都认为，日常吃的食物没办法很好地补充营养，但是只需要花一些钱就能够吃到很多的营养，也就是所谓的保健品。

然而，并不是这样的。以前，因为我们的生活条件不如现在优越，日常吃的食物，不如现在多种多样和有营养，所以可能需要补品。到现在我们就可以通过日常的饮食来增强我们的身体健康，所以，接下来给大家分享一道菜特别适合我们的中老年人吃的食谱，它的硒元素含量是洋葱的30倍，常吃的话可以让我们的身体免疫能力更加的强。

【蘑菇炒肉】

准备食材：蘑菇、里脊肉、香葱、蒜头、蚝油、生抽、花椒粉、白糖、食用盐、淀粉

具体做法：

1.首先我们需要准备一块新鲜的里脊肉，先用清水将里脊肉清洗干净之后，我们再将里脊肉放在案板上响起切成细条，接下来将里脊肉放到晚钟，在玩中加入适量的胡椒粉，生抽，白糖和好友以及少许的水。

2.然后我们用筷子将它们搅拌均匀。搅拌的时候我们最好以顺时针的方向搅动。咋弄的差不多了之后，我们在锅中加入少量的淀粉，加了淀粉之后的里脊肉煮出来会更加的嫩。最后在碗中滴入几滴油，也用筷子将其搅拌均匀。

2.接下来，我们将准备的蘑菇清洗干净，之后将其切成片。蘑菇，我们一定要选择新鲜的，如果没有用蘑菇的话，我们也可以选择用平菇来代替。把顺背的蒜头清洗干净之后切成蒜片。

3.起锅烧水，等水开了之后，我们将切好的蘑菇放进去先把蘑菇焯水，大约30秒之后将其捞出来。蘑菇经过焯水之后，再煮的时候会熟的更快，当然也会更好的入味。

4.另外，起锅烧油，锅中的油放的稍微多一些。等油热了之后，我们先将蒜片放进去翻炒，将蒜头的香味炒出来。然后腌制好的里脊肉放进去炒，炒的时候，我们尽量开中火或者小火这样里脊肉比较不会糊。用铲子不断，翻炒知道观察肉变了颜色，变成白色。

5.最后，我们再将蘑菇放进去一起翻炒。接下来，在锅中加入适量的生抽，蚝油，酱油以及适量的食用盐，将它们翻炒均匀，等均匀了我们就可以关火，将它们盛出来食用了。

这就是今天给大家分享的蘑菇炒肉的方法，是不是很简单呢？感兴趣的朋友快去试试看吧。